Le chef est l’un des acteurs de l’animation iIlustrant, sur le terrain du Stade de France, “le savoir-faire et l’art de vivre à la française”, autour de Jean Dujardin et de nombreux participants – 200 figurants –, d’Yves Camdeborde à Guy Savoy, en passant par Christian Constant, Éric Ospital, Pierre Hermé, Jean-Michel Sanles et l’ostréiculteur Joël Dupuch. Outre les métiers de bouche, l’artisanat, le terroir… la danse et le spectacle seront bien représentés avec Zaz, Vianney, Philippe Lacheau, Alice Renavand, Adriana Karembeu…
Comme le souligne Christian Etchebest, “On n'a pas forcément le rythme dans la peau, mais on a travaillé et surtout passé de bons moments.”
Concernant le match, le chef des Cantines du Troquet pronostique une victoire française : “Ça va être compliqué parce que ce sont les Blacks. Généralement, les Français ne se loupent pas souvent contre les Néo-Zélandais. Nous devrions avoir un score serré. Je dirais peut-être un 27-22, pour la France… Si nous passons en quart de finale, ce ne sera pas plus facile, puisque nous devrions affronter soit l'Irlande, soit l'Afrique du Sud, deux autres nations majeures du rugby mondial.”
Le XV de la gastronomie
Durant toute la compétition, 23 chefs stars seront les garants de la bonne cuisine dans les neuf stades où les matchs seront joués. Christian Etchebest et Christian Constant vont investir le stade de Nice pour y apporter leur conception bien manger et du bien vivre à la française.
